2006年 03月 22日
鰯つみれ作った!
鰯の扱いぼろぼろ(涙、ひたすら汗汗しながら頭とって~内臓とって~骨とって~。
フープロないので叩いた後すり鉢で。生姜と卵黄と八丁味噌少々、片栗粉少々も入れてみました。
慣れないもんで大変だったけど満足なできばえ。
春キャベツが主役でツミレは脇(ダシ)ということですが、本当にキャベツが美味しくて足りなくなってしまった。
つみれ+スープが残ってるので明日キャベツを買ってきてまた食べます♪
sybillaさん、ありがとーっ!
by nechan-ch
| 2006-03-22 22:04
| 家メシ