土鍋ラタトゥイユ

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相変わらず あぢーけど昨日よりマシかな。

8月16日の夕飯
TVでちら見した奥薗某の和風ラタトゥイユ。土鍋で簡単。うろおぼえで作ってみた。
タマネギが一番下 次にトマト 水気の少ない野菜は上の方。
シメジ かぼちゃ オクラは必須かな。
ベーコン 昆布 醤油 みりん。
油は使わず、野菜の水分だけで。沸騰して5分くらい、火を消して20分くらい余熱調理。
ニンニク入ってないので、青ジソ ミョウガの薬味が合う。
温泉卵のせても良い感じ。

他は
・メロ西京漬け
・麦焼酎少々

夜食にラタトゥイユのせ素麺
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冷製パスタな感じ。カッペリーニやん。
夜食という分量以上を食らってしまう。
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by nechan-ch | 2007-08-17 01:03 | 家メシ