山菜うまい

先日福岡にてツワブキ初体験。

つづいて長野の母?より届いた新鮮なタラノメ、コシアブラetc
コシアブラなるものも初体験。

もちろんすぐに天ぷらにしていただきましたが、揚がった姿がうつくしー。
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上のがそうです。
写真下手ですが、薄いコロモでじっくり揚げてぱりぱりサクサク美味でしたの。

今宵は母様のお嬢さまおすすめのご飯ものに。
塩いれて茹がいて醤油ちょびして、昆布と酒少々で炊いた白ご飯にのせて蒸らし!
(メインが色々入れた粕汁だったので、メシはシンプルなのにした)。
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っは~ 美味しっ!!

三つ葉のようなヨモギのような、でも決して強くないほのかな香りが何ともいえない。

母上さま、本当にありがとうございます。

お風邪を召されてる由、どうぞお大事になさってください。
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by nechan-ch | 2008-05-15 00:44 | 家メシ